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簡単レシピ
真っ赤なトマラー
ラーメンレシピをご紹介します。
真っ赤なラーメン、見ているだけでもなんだか元気が出そうですよね~。
中華とも相性のいいトマトはラーメンにもトマトジュースで手軽に作れますよ!

材料(2人分)
・中華麺 ・・・・2玉
・鶏ひき肉 ・・・・100g
・玉ネギ ・・・・1/4個
・キャベツ ・・・・2~3枚
・長ネギ ・・・・5cm程度
・刻みにんにく・刻みしょうが ・・・・各1かけ分
・a(・鶏ガラだし ・・・・300ml、・トマトジュース ・・・・200ml、・みりん ・・・・小さじ2、・ウェイパー ・・・・小さじ1、・オイスターソース ・・・・小さじ1/2)
・酒 ・・・・大さじ1
・ゴマ油 ・・・・大さじ1
・鶏がらだしの素 ・・・・小さじ1/3
・塩・コショウ ・・・・適宜

作り方
1.玉ネギは皮をむいて薄切り、キャベツはざく切りにする。長ネギは千切りにして冷水にさらしてキッチンペーパーなどで水気を絞る。
 
2.フライパンにごま油・にんにく・ショウガを入れて熱し、香りが出てきたらひき肉を炒める。色が変わったら玉ねぎ・キャベツを加えて炒めしんなりしたら、鶏がらだしの素・コショウを加える。
 
3.2のフライパンにaを加えて煮立てて塩・コショウで味を調えてたら、表示通り茹でた麺
と合わせて出来上がり
 

最後に一言
お好みでラー油を加えても美味しいですよ 。


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。
 

 

 


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