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カフェぶるーぶるー

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カフェぶるーぶるー
人気メニュー1位:ヘルシーセット(お豆腐のハンバーグ)
人気メニュー2位:ほわいとオムライス
人気メニュー3位:野菜たっぷりのサンドイッチ(特にだし巻き卵)
人気スイーツ1位:季節のケーキ
人気スイーツ2位:あおとロール
人気スイーツ3位:モンブランタルト
カフェぶるーぶるー詳細情報はこちら
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■『カフェぶるーぶるー』のコンセプトなどを教えてください
体の中から健康になれるようなメニューをお出しするというコンセプトにも共感し、2020年のオープンから『カフェぶるーぶるー』で調理を担当するようになりました。例えば、アレルギーのあるお子さんでも食べられるケーキであったり、お豆腐を使ったヘルシーなハンバーグであったり。私たちの体を作る「食」を通して、地域のみなさまの健康をサポートすることがこのカフェの大きなテーマです。
なるべく無添加のものを選び、旬の食材を使用してお作りするメニューはすべて、皮膚科・アレルギー科の専門医でもあるオーナー自らが試食を重ねて監修なさったもの。お店には、体の中からきれいに・元気になれるケーキやフードが揃っています。ペット同伴OKのテラス席や開放感あふれる店内でお召し上がりいただくのはもちろん、全てのメニューがテイクアウト可能となっているため、お好きな場所で自慢の味をお楽しみいただけます。

瀬戸口 絵美 シェフ・パティシエ 瀬戸口 絵美 シェフ・パティシエ

■ケーキやフードメニューについて詳しく教えてください
『カフェぶるーぶるー』のケーキは、かわいらしく・食べやすく・甘過ぎないのが特徴です。この辺りには小さなお子さんも多くお住まいになっていますし、お隣や上の階のクリニックに通っていらっしゃるお客様も少なくありません。そのため、クマさんのケーキを作ったり、お酒を使わないケーキをご用意したり、どなたにも喜んでいただけるケーキ作りを心がけています。中でも、スタッフみんなでアイディアを出し合って作り上げた「あおとロール」は一番の自信作。米粉100%のスポンジ生地でキャラメルクリームをくるんだロールケーキで、お好みでブルーの岩塩を数粒かけて召し上がっていただきます。グルテンフリーのケーキです。生クリームは苦手という方からもご好評をいただいています。フードメニューについては、五穀米と白米がお選びいただけるボリューム満点のランチ、新鮮野菜がたっぷり食べられるサンドウィッチなどが人気です。週替わりのパスタ、豆腐ハンバーグ・チキンライス・ポテトフライがセットになったお子さまメニューなども、1つ1つ丁寧に手づくりしています。
お散歩のついでにコーヒーを召し上がったり、お友達とランチにいらしたり、いろいろなシーンで利用していただいていますが、ぜひお楽しみいただきたいのがソムリエ厳選のワインです。チーズの盛り合わせなど一品料理もご用意しておりますので、お好みのグラスを傾けながらくつろぎのひと時をお過ごしください。

■カフェの内装やこだわりポイントを教えてください
瀬戸口 絵美 シェフ・パティシエおいしく食べて元気になれるフードメニューに加え、地域のみなさまに気軽にお越しいただけるような雰囲気づくりにもこだわっています。通りに面した店舗前のテラス席はペット同伴OKになっていて、毎日ご近所の方々がコーヒーを楽しまれています。
店内の内装は、高級ホテルのインテリアなどを手がける世界的なデザイナーによるもので、海外のカフェを訪れたような非日常を味わっていただけるのではないでしょうか。壁に飾られた大きな絵画、男女別にご用意しているパウダールームの中に至るまで、すべてが上質感あふれる空間になっています。開放感のある店舗1階の奥は、引き戸で仕切ると個室になり、小さなお子さんを連れてママ会などをお楽しみいただくことも可能です。お天気のいい日はたっぷり陽ざしが入って、とっても気持ちいいと思います(笑)。

■最後に地域の皆様へメッセージをお願いします
『カフェぶるーぶるー』は京成線「青砥駅」から歩いて3分ほど、ブルーの建物が目印です。
みなさまにご好評をいただいているケーキは毎月少しずつラインナップを変えていて、新しいケーキが登場するのを楽しみにしていてくださる方も少なくありません。定番の「モンブラン」をハロウィン仕様にしてみたり、クリスマスツリーの形にしてみたり。寒い季節は熱々を楽しむ「フォンダンショコラ」も人気です。このほか、青戸のブルーにちなんだ青いビール、夏には「ぶるーソーダ」にアイスを乗せて…。季節ごとに新しいおいしさをご用意しておりますので、ぜひお気軽にご来店ください。

※上記記事は2021年1月に取材したものです。
時間の経過による変化があることをご了承ください。

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