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簡単レシピ
牛肉のこっくりオイスター炒め
こっくりした味付けでごはんが進むこんなレシピをご紹介します。
漬けこみだれに片栗粉を入れてしまうので、炒めていると自然ととろみがつきます。
これでだまになる心配もなしですよ~

材 料
・牛肉(切り落とし) ・・・・200g
・a(・酒 ・・・・大さじ1 ・しょうゆ ・・・・小さじ2、・ごま油 ・・・・小さじ1、・片栗粉 ・・・・小さじ2、・コショウ ・・・・適宜)
・アスパラガス ・・・・4本
・長ネギ ・・・・1/2本
・b(・オイスターソース ・・・・大さじ1と1/2、・酒 ・・・・大さじ1、・しょうゆ ・・・・小さじ1、・みりん ・・・・大さじ1、・砂糖 ・・・・小さじ)
・サラダ油 ・・・・適宜

作り方
1.牛肉とaをポリ袋に入れてよくもみこみ、10分程度置いておく。アスパラは根元を切り落とし、固い皮とはかまを除いて一口大の斜め切りにする。長ネギは斜め切りにする。bは合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を熱して、1の牛肉を炒める。色が変わったらアスパラと長ネギを加えてさらに炒める。

3.野菜に火が通ってきたらbを加えて炒め合わせ、照りが出てきたら出来上がり

最後に一言
普通におかずとしても美味しいですが、丼にしていただいてもボリュウムたっぷり!
中華風の牛丼になりますよ!

※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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