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簡単レシピ
おいもの煮っころがし
とっても寒い日はほっこりレシピでいきましょう。
今日は、なんだか懐かしい気分になるメニューです。

材料(2人分)
じゃがいも(大) 2個 ※じゃがいもはお好みですが、メークィーンがオススメです。
だし汁 500ml
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ1と2/3

作り方
1.じゃがいもは洗って大き目に切り分け(3~4等分)、面取りをしながら皮をむく。

2.鍋に残りのだし汁と調味料・じゃがいもを入れて加熱する。沸騰したら、沸騰を続ける程度の弱火にしてアクを取りながら煮る。
※ぐらぐらと沸騰した中で煮ると煮崩れの原因になります。

3.竹串がスッと通るまで煮たら出来上がり

最後に一言
甘辛く煮付けたじゃがいもでほっこりしてくださいね


※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。


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