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                                  | 材料(2人分) | 
                                 
                                 
                                    | 
                                 
                                                                                                 
                                   
                                    
                                       
                                        ・絹豆腐 ・・・・1丁 
・卵 ・・・・1個 
・ひき肉 ・・・・100g 
・長ネギみじん切り ・・・・1/2本分 
・刻みにんにく ・・・・小さじ1 
・練りごま ・・・・小さじ2 
・ごま油 ・・・・小さじ1~2 
・豆板醤 ・・・・小さじ1/2 
・a(・酒、・・・・大さじ1/2、・みりん ・・・・小さじ1/2、・しょうゆ ・・・・小さじ1と1/2、・塩・コショウ・・・・適宜)  | 
                                       
                                     
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                                  | 作り方 | 
                                 
                                 
                                    | 
                                 
                                                                                                 
                                   
                                    
                                       
                                        1.卵は茹でて輪切りにしておく。練りごまはごま油小さじ1でといておく。 
  
2.フライパンにネギ・にんにく・ごま油・豆板醤を入れて火をつけよく炒めたら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒め、aを加える。味がなじんできたら練りごまを加える。 
  
3.豆腐を1cm幅に切って盛り付けたら、ひき肉・ゆで卵をトッピングして出来上がり  | 
                                       
                                     
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                                  | 最後に一言 | 
                                 
                                 
                                    | 
                                 
                                                                                                 
                                   
                                    
                                       
                                        お好みでひき肉にラー油を加えていただくと一層美味しくいただけます 
ゆで卵は水から茹でて12~13分です。 
また、温かいお豆腐でいただく場合は、食べる前にレンジで加熱していただければOKです。 
 
 
※簡単レシピは当サイトと提携していただいている、みんなのおいしい☆と笑顔が大好物のフードコーディネーター・料理セラピスト☆飯田 りさ さんの『まきの亭の簡単レシピ』ブログから抜粋した記事です。    | 
                                       
                                     
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