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電話 03-5879-9588
定休日 年中無休
最寄駅 新小岩駅
所在地 葛飾区 新小岩 1-50-13
WEB
営業時間 11:30~15:00 17:30~21:30
駐車場
INFORMATION JR新小岩駅南口より徒歩3分。ルミエール商店街から脇の路地に入った所で、スパゲティミートソース専門店を見つけました。
こじんまりとした外観ながら、お洒落なブルーの庇が目を引く「FORK DANCE」さん。中へ入ると意外や意外。外観からは想像がつかない券売機があり、ラーメン屋さんのように食券を買ってオーダーするシステム。ちょっと驚きましたが、一人で来られる男性客などは、逆に気兼ねなく入れるのかもしれません。
白を基調とした清潔感溢れる店内。カウンターのみの14席ですが、テーブルは広めでゆったりとした落ち着く空間です。壁面には大きな音符が描かれていて、所々の音符はコートハンガーフックになっています。そこには有名人のサインも。「ぶらり途中下車の旅」などテレビ番組でも紹介されたようです。

小麦作りからのホームメイド生パスタとフォン作りから仕立てた濃厚ソースに期待して、デミグラスミートソースとトマトミートソースの二種類を注文しました。S、M、L、LLと分かれていますが、どのサイズでもミニサラダがついて1,000円以内に収まるお手ごろ価格です。

最初にサラダ、単品オーダーしたスープがきました。
ミニサラダ付きと書いてありましたが、単品で出しても良いほどのボリュームです。シャキシャキとした歯ごたえのある野菜に絡まる少し甘めなドレッシングは女性好みです。
スープはとてもクリーミーなきのこのスープ。コーヒーカップサイズの量なので丁度良かったのですが、かなり濃厚でしたのでこれだけでもお腹が膨れてしまいそうです。

そして、いよいよ大きな釜で茹で上がった二種類のスパゲティが登場。
平麺のもっちりとした生パスタは、透明感あるやさしい黄色をしています。しっかりとした食感がありながらも適度なやわらかさでソースも絡みやすく、ほんのりバターの香りがします。デミグラスミートソースは、とても深みのある褐色。なめらかで濃厚ですが、しつこさがありません。トマトミートソースはトマトの酸味が効いたさっぱりとした味わいです。どちらも、たっぷりの野菜が溶け出した味わいです。ブロック肉から切り出したという大粒ミートもたっぷり入っています。

遠方でなかなかお越になれないお客様向けのお取り寄せやギフト用に、出来立てをクール宅急便でお届けするメールオーダーも好評のようです。
一人でもお友達同士やカップルでも、何方でも気楽に足を運べるお店です。ミートソース専門店ならではのスパゲティを是非堪能してみては如何でしょうか?

※上記記事は葛飾区時間スタッフにより取材掲載されたものです。
個人の主観的な評価や情報時間の経過による変化などがございます事をご了承ください。

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